|
Yakitori-japanse Kipsate
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 450 GR. KIPFILET IN BLOKJES,
1 BOSJE LENTE-UI,
GEROOSTERD SESAMZAAD,
ZONNEBLOEM-OLIE,
50 ML. JAPANSE SOJASAUS,
25 ML. MIRIN,
15 GR. SUIKER,
25 ML. SAKE
Voorbereiding: VOEG DE INGREDIENTEN VOOR DE MARINADE ( SOJA-SAUS, MIRIN, SUIKER EN SAKE ) IN EEN PAN EN LAAT HET GEHEEL 10 MINUTEN ZACHTJES KOKEN.
LAAT DE MARINADE AFKOELEN EN VOEG DE KIPBLOKJES TOE.
LAAT DE KIPFILET EEN HALF UUR MARINEREN.
Bereidingswijze: WAS DE LENTE-UITJES GOED, EN SNIJD ZE IN STUKJES VAN 2 CM.
HAAL DE KIP UIT DE MARINADE, MAAR BEWAAR DE MARINADE WEL.
STEEK DE KIP EN DE LENTE-UITJES OM EN OM AAN DE SATE-STOKJES. VERHIT OP EEN GRILLPLAAT OF IN EEN BRAADPAN EEN BEETJE OLIE, GRILL OF BAK DE STOKJES ONGEVEER 4 MIN. AAN BEIDE KANTEN,
VERWARM DE MARINADE SCHEP EEN BEETJE OVER DE STOKJES HEEN EN BESTROOIEN MET GEROOSTERDE SESAMZAADJES.
|
|
|